Chondrus Chrispus Powder este denumirea colectivă pentru un grup de carbohidrați cu lanț lung (polizaharide), care sunt conținute în celulele diferitelor alge roșii. Chondrus Chrispus Powder este folosit ca agent de gelifiere naturală și de încărcare, stabilizator de emulsie, regulator de vâscozitate și îmbunătățește consistența.