Guma arabică este o secreție (exsudat/evă) a unor specii de salcâm, Acacia Senegal, din Africa. Guma arabică este un polizaharid natural, de consistență sfărâmicioasă, inodor, de la incolor până la o culoare brună, insolubil în alcool.
Guma Arabică (guma de acacia)
